Denna fisk är tillgänglig för nästan alla. Det säljs i nästan alla livsmedelsbutiker och är ganska prisvärt för många. Bara här bland folket har fisken inte ett särskilt gott rykte.
Av någon okänd anledning rankas pollock bland "maten för katter", sjukhusmåltider eller en bordsmeny från Sovjetunionens tid.
Låt oss skingra myterna om att pollock bara tillagas på tre sätt: stekt med mjölpanering, bakad i ugnen i vatten, eller stuvad med lök och mjölk/vatten i en stekpanna.
Vårt urval kommer att visa att du kan laga många rätter från pollock, och ganska bra, vilket inte kommer att vara fy skam att sätta på ett festligt bord.
Pollock i senapssås i ugnen - bordssenap, vegetabilisk olja, salt, en blandning av kryddiga torra örter och peppar.
Klä fiskkropparna med blandningen och grädda i ugnen i 35 minuter.
Många steker sej i en stekpanna och rullar ofta bara fiskbitarna i mjöl. Prova att använda mannagryn, hackade valnötter, en örtblandning med cornflakesmulor eller majsmjöl istället för mjöl.
Du kommer att bli otroligt förvånad över resultatet!
Att steka i skivor är så enkelt! Men nu, om du först marinerar pollock med hackad lök, gräddfil, vitt vin, sojasås ...
Har du provat det? Detta är överväldigande för smaklökarna, vilket innebär en ny rätt och mer än en!
Inte bara dyra röda fiskar bakas i ugnen med olika tillsatser. Varför finns det ett sådant förakt för sej?
Till rätten ovanpå behöver du en sejfilé utan skinn, lök, en tomat eller stekt svamp, majonnäs och ost. Tja, också en båt gjord av ett ark folie på botten av vilken häll 1 tsk. l. vegetabilisk olja, sedan lök, smord med majonnäs och kryddad med salt och peppar en bit pollockfilé, sedan tomatskivor eller svamp och ett lager ost.
Grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
Men hur är det med den första? Nödvändigtvis.
Du kan laga fisksoppa, pickle, hodgepodge, kålsoppa med pollock... Eventuell soppa kommer ut om du ersätter köttet med pollockbitar och lägger dem nästan i slutet av tillagningen av grönsaker.
En citronskiva kommer att dekorera även den enklaste fisksoppa med pollock gjord av potatis och morötter. Oliver och örter för lyx.
Smakfullt, mättande, enkelt, billigt och hälsosamt!
Har du testat att baka pollockrullar redan?
Du måste förstås ta filé. Tina, torka, peppra och salt. Lägg remsor av paprika eller tomat, aubergine, zucchini på lagret... Och rulla sedan till en rulle, fäst med tandpetare och i en ugnsform.
Häll i lite vitt vin, resterna av champagne (men vad?), Valfri buljong eller vanligt vatten.
För saftighet rekommenderar vi att smörja in lagren av fisk med majonnäs eller gräddfil innan du slår in.
Grädda formen i ugnen i 30 minuter på 200 grader. Såsen skadar inte vid servering.
Låt oss gå vidare till sallader. Det enklaste är att steka sej, plocka isär den i bitar, blanda med sallad, färska tomater och lök. Krydda med olja eller olja, citron- och senapsdressing.
Salladen på bilden ovan är "kräftsallad" eller "Kräfthalsar", men utan samma kräftor. För dem finns sej med en hemlig ingrediens. Denna sallad var beredd i sovjettiden, men av någon anledning glömde de.
Koka pollock med lagerblad och svartpepparkorn, medan det kokar - ta bort skummet och tillsätt 1 tsk. l. socker (hemlig ingrediens) per liter vatten, för att förbättra smaken på fisk. Koka morötterna separat, svalna och riv.
Separera fisken från benen, hacka fint och fint, blanda med morötter och hackad grön dill. Sallad och smaka av med majonnäs. Redo!
Och ja! Pollock är bra att baka också. Det kan bli fyllningen av en sådan fiskhandlare med potatis. Dessutom behöver inte själva fisken, det vill säga pollock, kokas eller stekas för detta.
Hur man lagar mat: skär pollock i filéer och finhacka, skala potatisen och skär även i tärningar eller tunna skivor, tillsätt stekt lök och kryddor.
Dela jästdegen i två delar. Kavla ut en, lägg ut ett lager potatis med lök, fiska sedan. Täck med den andra delen, nyp ihop kanterna, punktera och grädda i ugnen i minst 40 minuter.
Men i pajerna är det bättre att koka pollock till fyllningen. Blanda med kokt ris, lök eller hackat ägg, eller med stuvad vitkål.
Det är allt! Bli inspirerad, spara recept och tips och laga sedan din pollock så gott som möjligt. Lycka till och hälsa!
Lycka till!
__________________________________________________________________________________________
🔥Den här artikeln är från Pulse och min kanal är den största inom PULS- kom in, det är coolt där! ❤️
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!