En gång i tiden testade jag den här salladen på en kompis födelsedagsfest. Jag gillade det väldigt mycket och sedan dess har jag gjort det ibland. Bara hon hade det med porcini-svamp, men jag tar vilken svamp som helst. Jag kan blötlägga och koka torra, jag kan ta frysta svampar. När jag lagar fisk lägger jag till lagerblad, pepparkorn, grovhackad lök och morötter, salt. Då kan den här buljongen ätas ändå, den kan bli till aspic. Och om den inte är saltad kan du använda den till misosoppa. Fisk redan utan ben kan saltas och sedan. En sak är dålig i denna sallad, det visar sig lite.
Ingredienser: fisk, lök, holländsk ost, torkad svamp, vegetabilisk olja, majonnäs
Tillagningsmetod:
Koka fisken, separera från benen och hacka fint. Hacka löken och fräs i vegetabilisk olja. Blötlägg torkad svamp, skölj, koka i saltvatten, sila och skölj igen. Skär i små strimlor och stek med smör. Lägg i lager på ett fat: fisk, lök och svamp, smörj varje lager väl med majonnäs. (Jag smörjer bara fisk med majonnäs, eftersom svamp och lök innehåller vegetabilisk olja. Strö över salladen med finriven ost. Dekorera.