Ingredienser: Kex, mjöl, socker, kakao, bakpulver, läsk, ägg, smör, kefir, gelfärg, vanillin, grädde, grädde 33%, ostmassa, strösocker
Tillagningsmetod:
För en kex i en skål, vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt vegetabilisk olja och kefir till äggen. Vispa tills slät.
Blanda torra ingredienser i en separat skål: mjöl, kakao, läsk, vanillin. Blanda torra ingredienser med vätska och rör tills det är slätt. Tillsätt färgämne till degen.
Dela degen i 2 lika stora delar och häll i bakformar. Ta bort formarna i en förvärmd ugn till 165 grader i 40-45 minuter, kontrollera kexets beredskap med ett träspett, det måste vara torrt. Ta ut kexen från formarna, låt svalna och skär sedan av toppen på kakorna. Vi maler topparna i en mixer till smulor, som kan användas för att dekorera kakans sidor.
Till grädden, lägg kvarg, florsocker i en skål och vispa ingredienserna tills det blir fluffigt. I en annan skål, vispa grädden tills den blir fast. Blanda nu grädden och osten med pulvret försiktigt och tills det är slätt.
Lägg det första kexet i en form eller bara på ett fat och applicera ett lager grädde på det, gör samma sak med de återstående två kexen och grädde, applicera bara grädde på det översta kexet och sidorna av kakan. Dekorera efter önskemål.
Ställ kakan i kylen i 4-5 timmar, eller hellre över natten.