Kycklingfilékristallsallad är en fantastisk semesterrätt för dem som älskar något speciellt. Det här är första gången jag gör den här salladen - jobbig, men värt det! Vi gillade det väldigt mycket - den utmärkta kombinationen av näringsrik kycklingfilé med saftig inlagd gurka, och buljonggelén gör salladen ännu mörare. Den här salladen kommer att ta sin rättmätiga plats på alla festliga bord!👍✨😋 # nyår # kristallsallad # sallader # väldigt gott
Ingredienser: medelstor kycklingfilé, ägg, medelstor potatis, hårdost, lök, vinäger, morötter, inlagd gurka, majonnäs, För buljong, vatten, lök, lagerblad, kryddpepparärter, salt, för gelé, buljong (240 ml vardera), snabbgelatin, vitlök
Tillagningsmetod:
Koka kycklingfilén, häll av det första vattnet. Häll sedan kallt vatten igen, tillsätt hel skalad lök, lagerblad, pepparkorn, salt efter smak och koka tills den är mjuk i 20 minuter. Beredskapen kan kontrolleras genom att skära köttet på mitten, det ska vara vitt.
Från den resulterande buljongen, gör gelé: ta bort filén, löken, lagerbladet, mät upp 4 glas buljong i en separat skål. Tillsätt hackad vitlök och snabbgelatin där, blanda allt väl så att gelatinet är helt upplöst.
Häll den resulterande blandningen i en platt bricka, filtrera genom en sil. Geléskiktet ska vara 7-8 mm högt. Ställ brickan i kylen för att frysa geléen.
Koka jackapotatis, morötter och ägg. Kyl i kallt vatten, skala och riv på ett medelstort rivjärn. Riv osten också på samma rivjärn, jag har redan riven parmesan. Skär den kokta kycklingfilén i små tärningar. Skär gurkan och löken i tärningar, marinera löken i vatten med 1 msk. en sked vinäger eller citronsaft.
Ta en djupt kupolformad tallrik, täck den inuti med hushållsfilm och lägg ut salladen i lager, smörja varje lager med majonnäs. 1:a lagret: potatis 4 st. 2:a lagret: inlagda gurkor 3:e lager: ost
4:e lager: picklad lök utan majonnäs 5:e lager: kycklingfilé 6:e lager: ägg
7:e lager: 1 potatis smörj inte med majonnäs 8:e lager: smörj inte heller morötter. Lägg salladen i kylen i 1 timme.
Ta ett stort platt fat, täck salladen med den och vänd försiktigt upp och ner på salladen, ta bort plastfilmen.
Ta ut gelébrickan, skär den i tärningar och klä salladen i en cirkel, börja i botten. Här är en sådan skönhet! ✨
Man kan dekorera salladen med majonnässnöflingor, men jag gillade det till och med så mycket. God aptit och allt gott och gott till dig! 😋
Tack alla för likes, fotorecensioner och kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹 Gott nytt år alla!