Kanske äpple sylt är en av de mest budgetmässiga, mångsidiga och prisvärda året runt. Om du gillar klar sirap och hela "glas" -kilar, lägg lite mer ansträngning, spendera extra tid och koka enligt principen "koka-cool" och så vidare flera gånger. Om du har bråttom, koka det en gång innan potatismos (äpplen mjuknar snabbt), det blir också gott.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Äpplen - 500 g
Socker - 300 g
Vatten - 150 ml
Steg för steg recept:
För att göra äpple sylt hemma, ta de listade livsmedel. Om så önskas, är det smaksatt med kardemumma, kanel, anis, sura citrusfrukter tillsätts för toning friskhet. Jag rekommenderar att du väljer starka, söta och sura äpplen.
Vi skickar vatten först till elden - tillsätt hela portionen granulerat socker, koka aktivt, minska värmen och koka sockersirapen i 5-7 minuter utan att täcka.
Parallellt med tvätten skalar vi äpplen. Om huden är tunn och öm kan du lämna den.
När du planerar att laga mat i stora volymer, fyll på en rymlig behållare. Matlagning och avdunstning ska ske jämnt - det finns ett bra emaljbassäng, inte oxiderande, med ett brett ångutlopp.
Sedan skär vi frukterna, tar bort kärnan, hugger resten i tunna och ungefär samma tjocklek (1-2 mm) skivor. Med olika tjocklek på bitarna kommer koktiden också att vara annorlunda. Försök därför hugga så mycket som möjligt. Annars blir vissa skivor transparenta tidigare, medan andra förblir tråkiga, halvbakade under samma period.
Vi laddar äppelskivorna i sockersirapen - vid den tiden har sockret smält helt. Koka, minska värmen och koka i 3-4 minuter. Vi sätter skopan åt sidan.
Låt det svalna i 15-30 minuter. Och så om och om igen till den grad av transparens som passar dig. Ibland blandar vi, men försiktigt, utan att bryta ömtåliga äpplen.
Efter två tillvägagångssätt ser äppelkilarna ut så här. De börjar suga i sirap, tappa densiteten.
Efter en och en halv timme (5-6 närmar sig), ta bort äpple sylt från kaminen. Häll i en ren burk, sval.
Efter kylning, stäng den genomskinliga äpplesylten med skivor och håll den i kylhyllan. Vi tjänar till pannkakor, pannkakor, cheesecakes bita med te.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!