# nyår Förutom traditionella sallader bestämde jag mig för att förbereda en ny sallad till det festliga nyårsbordet. Och bokstavligen några timmar före firandet uppstod idén spontant att kombinera tre "havs"-ingredienser i en sallad: röd fisk, kaviar (igen, röd) och räkor. Och till min stora glädje blev salladen väldigt god! Produkterna som utgör den kompletterade varandra perfekt. Nu ska jag förbereda den för andra högtider också. Namnet på salladen uppstod lika spontant som själva salladen. Jag anger inte antalet ingredienser, eftersom alla bör utgå från tillgången på produkter, antalet portioner och sina egna preferenser.
Ingredienser: färsk gurka, lätt saltad röd fisk, kycklingägg, kokt, räkor, majonnäs, röd kaviar, örter för dekoration
Tillagningsmetod:
Jag tog en kort ring med en diameter på 15 cm och samlade salladen i den. För att få smaka på salladen räcker det till fyra ätare.
Jag lindade in ringen med matfilm och fuktade den lätt med vatten. Det första lagret lade jag ut äggen rivna på ett grovt rivjärn: ett helt ägg och två äggulor. Jag smetade in äggen lite med majonnäs och strödde den röda fisken, skuren i små tärningar, över dem.
Därefter hade jag ett lager färsk gurka. Jag skar gurkan, öste ur mitten med en tesked för att bli av med överflödig fukt och skar i små tärningar. Jag lägger majonnäs på toppen.
Nu räkor. Jag hade få av dem, men stora. Tillräckligt för att täcka gurkorna. Skär i små bitar och smörj med majonnäs.
Rivade vita från de återstående två äggen ovanpå. Jag lade lite majonnäs på ekorrarna, jämnade till det, komprimerade lagret något, jämnade ut det.
Och det sista - ta bort ringen och dekorera salladen. Jag dekorerade med röd kaviar och gröna dillkvistar.
Smaklig måltid! Gläd dig själv och dina nära och kära med läckra rätter!