Trots det exotiska namnet ägde kakans födelse rum i Sovjetunionen. Min mamma, som många sovjetiska hemmafruar, skrev ner recept i en gemensam anteckningsbok. Receptet på denna tårta är från min mammas anteckningsbok. Väldigt lätt att förbereda och gott. Jag håller mig alltid till receptet, eftersom det är Charlotte-krämen som skiljer den från andra kakor. #Nyår
Ingredienser: För den första kakan:, ägg, gräddfil, socker, bakpulver, mjöl, fyllmedel för tårtlager, vallmofrön, valnötter, kakao, Charlotte grädde, mjölk, ägg, socker, smör, vanillin, salt
Tillagningsmetod:
Tårtan består av tre lager med olika fyllningar. För en kaka, blanda ägg, gräddfil och socker med en mixer. Tillsätt bakpulver och mjöl, blanda tills det är slätt.
Tillsätt fyllmedel till varje kaka: - vallmofrön - hackade nötter - kakao. Häll degen i en smord form.
Grädda i 180°C i ca 40 minuter. Villighet att kolla med en tandpetare.
På avsvalnade kakor, putsa kanterna och halvera för att göra två kakor.
Kräm. Mal ägg och socker, häll i mjölk och blanda väl. Lägg till Salt. Under konstant omrörning, sjud grädden på medelvärme i en skål med tjock botten. Tillsätt vanillin. Kyla ner. Vaniljsåsen blir lagom rinnig, det är okej.
Vispa det mjukade smöret tills det är slätt. Tillsätt vaniljsåsen i portioner. Detta är nödvändigt så att krämen inte exfolierar.
Smörj varje tårta med grädde. Smörj kakans sidor med resterna av grädden. Om du vill strö sidorna med valnötter så gör det direkt, tills krämen är frusen.
Ställ kakan i kylen för blötläggning över natten. Dekorera efter önskemål. Njut av ditt te!
Prenumerera, vi blir vänner med recept 🍽️ Jag tar gärna emot fotorecensioner. 🤗