Jag kunde inte ens tänka mig att köttet skulle kunna fyllas så, men jag såg receptet och bestämde mig för att jag absolut skulle testa det! Och hon hade inte fel. Vi gör en anka med äpplen och en kyckling med apelsiner: vi stönar och flämtar - vad gott det är! #holgrigrecept #holidays #kitchenworld #tyskt kök # meny # heta # andra rätter # nyår # jul
Ingredienser: fläskkotletter (eller nötkött), äpplen, rödlök, Kalifornien torkade plommon, persilja, buljong, crème fraîche, socker, salt och peppar, ghee till stekning, morötter till sidorätt
Tillagningsmetod:
Vispa, salta och peppra rullarna. Tärna äpplena Skala och finhacka löken. Slå kotletterna med en hammare, toppa med några äppelskivor, löktärningar och 2 torkade plommon vardera. Rulla ihop rullarna och nåla eller knyt med kökssnöre.
Stek rullarna på alla sidor i ghee, lägg dem med skarven nedåt i pannan. Lägg de stekta rullarna i brasskålen som du ska puttra i, tillsätt resterande äpplen och lök i rullarna.
Häll i den varma buljongen och låt sjuda tills rullarna är mjuka (ca 30 minuter från nötkött, 40 minuter).
Originalrecept