På något sätt utvecklades det av sig självt, från det som fanns kvar av huvudnyårsmenyn. Porcini-svamp i kombination med champinjoner passar väldigt bra. Och smaken är balanserad och ljus. #Nyår
Ingredienser: potatis, svampmix, morötter, lök, ägg, skinka eller rökt kyckling, ost hård, majonnäs, torr vitlök, salt, vegetabilisk olja för stekning av svamp, svart för dekoration oliver
Tillagningsmetod:
Koka potatis, morötter och ägg mjuka. Stek svamp med lök, salt och torr vitlök i vegetabilisk olja.
Riv den kokta potatisen på ett grovt rivjärn och lägg på ett serveringsfat, i det första lagret, vilket ger formen av en tigers ansikte. Salta lite och pensla med majonnäs. Tampa inte potatisen. Lägg ett lager hackat kött ovanpå. Smörj inte med majonnäs.
Toppa med kött (skinka eller kyckling), lägg svamp och lök. Sedan ett lager ost, riven på ett fint rivjärn, eller på ett grovt, som passar + majonnäs. Sedan, från rivna kokta morötter och äggvita (på ett fint rivjärn), bilda ett lager av "tigerhår".
Använd lite äggula för ögonfärg. Du kan behöva mer äggvita beroende på storleken på din måltid. Avsluta ansiktet med svarta oliver. Låt salladen stå ett par timmar.