Cocktails kan skapa en bra stämning på vilken fest som helst. De kan sätta temat för semestern. Ett enkelt recept på författarens kök - BLACKBERRY COCKTAIL MED CHAMPAGNE OCH GIN - ser mild, romantisk ut, den andra halvan kommer att gilla det, ett bra tillskott på nyårsafton eller annan fest. #jul
Ingredienser: 1 dl socker, 1 dl vatten, 1 dl björnbär, gin, björnbärssirap (koka själv), champagne, björnbär till garnering, timjan till garnering
Tillagningsmetod:
Koka upp 1 dl björnbär, 1 dl vatten och 1 dl socker (ca 4 portioner) i en liten kastrull. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter, tills björnbären är mjuka och sirapen är djupt rosa-rödaktig i färgen. Ta bort från värmen, sila, låt svalna. Kan förvaras i kyl för servering upp till 7 dagar.
Förbered glas (du kan använda champagne). Häll 30 ml gin i varje, 30 ml björnbärssirap, lägg i 2-3 frysta eller färska igelkottar, fyll resten av glaset med champagne. Dekorera med en timjankvist. Läckert uppfriskande!
P.s. Eventuellt kan glasets kant luras till socker eller strösocker för mer gemytlighet)