ugnsform med en diameter på 20-23 cm # nyår
Ingredienser: Deg:, kondenserad mjölk, smör, salt, ägg, mjöl, ingefärapulver, läsk, vinäger (jag har äppelcider), grädde:, kesofett. inte mindre än 5 %, salt, kondenserad mjölk, smör, strösocker, Fyllning:, lingon, socker, pektin
Tillagningsmetod:
Rör om kondenserad mjölk, en nypa salt, ingefärapulver och smält smör med en visp, tillsätt ägg, blanda, tillsätt siktat mjöl, tillsätt släckt soda på slutet. Grädda i en förvärmd ugn till 170-180C i ca 25 minuter.
Blanda lingon med socker och pektin och låt koka upp under konstant omrörning. Om bäret ger lite saft vid upphettning kan du tillsätta 1-2 msk. vatten. Så fort lingonen kokar, stäng av värmen och låt svalna helt.
För grädden, mal kesoen med kondenserad mjölk med en stavmixer. Vispa det mjukade smöret med strösocker. Kombinera smör och ostmassa med en sked eller på låg hastighet med en mixer tills en homogen kräm erhålls.
Skär av toppen av den avsvalnade kakan, hacka den i smulor. Skär själva kakan på längden i 3 delar. Smörj in den första tårtan med grädde, sedan bärmassa, igen tårta, grädde, bär. Smörj den översta kakan och sidorna med den återstående grädden. Toppen på tårtan går att dekorera efter önskemål, jag har överblivna lingon, bitar av kanderad ingefära. Strö kakans sidor med den resulterande smula. Låt kakan stå i kylen i 2 timmar innan servering. Smaklig måltid! För videoreceptet, se länken: