Jag föreslår att du förbereder underbara julbakelser - en paj med kanderade frukter, cashewnötter, mandel och russin. Smaken på denna kaka är helt enkelt otrolig, med inslag av rom och vanilj. Den har mycket fyllning. Det här är kärlek från första stycket. #jul
Ingredienser: russin, kanderade frukter, cashewnötter, mandel, rom, varm mjölk, torrjäst, socker, ägg, vanillin, mjöl, salt, mjukt smör, ägg med 1 msk. l. vatten (för att smörja kakan)
Tillagningsmetod:
Häll russin, mandel, cashewnötter och kanderade frukter med rom (eller annan alkohol) och låt brygga i 2-3 timmar. Det är bäst att lämna det över natten, så nötter och torkad frukt kommer att absorbera rom bättre och de kommer att ha en intressant smak.
Häll varm mjölk i en behållare.
Häll socker och jäst i det. Rör om väl med en visp tills det är helt upplöst.
Tillsätt sedan ägg. Rör om igen.
Häll i mjöl med salt och vanilj. Knåda degen.
Tillsätt smör (eller vegetabilisk) olja och knåda degen i 7-10 minuter.
Täck med matfilm och låt stå på en varm plats i en timme eller två.
Tillsätt sedan torkad frukt och nötter med rom i degen.
Lämna lite nötter och torkad frukt från den totala massan för att dekorera kakan.
Knåda degen igen. Lägg på en arbetsyta beströdd med mjöl och forma en jämn boll.
Överför arbetsstycket till en bakplåt med bakplåtspapper.
Gör ett hål i mitten med en diameter på minst 8 cm. Placera en ugnssäker kopp eller stålform i detta hål.
Placera de torkade frukterna och nötterna, en efter en, runt hela pajens omkrets, tryck till lite.
Täck ämnet med matfilm och låt jäsa i ytterligare 40 minuter.
Pensla kakan med äggblandningen.
Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Villighet att kolla med ett träspett, det måste vara torrt.
Kyl pajen och garnera med smält choklad om så önskas.