Christmas Star kakan är inte bara läcker, utan också vacker. Tack vare sin intressanta form kommer den att överraska och glädja dina nära och kära. Den här tårtan kommer att passa extra bra på julbordet, men du kan även förbereda den för en mysig hemmasemester och under andra tider på året. Vänta inte på ett speciellt tillfälle för att glädja dig själv) #Jul
Ingredienser: Till deg:, mjöl, mjölk, torrjäst, smör, socker, salt, ägg, Till fyllning:, färdig vallmofrön fyllning med torkad frukt, Antingen, vallmofrön, socker, mjölk, Dessutom:, smör, äggula + 1 Konst. l mjölk för att smörja kakan
Tillagningsmetod:
Lös upp salt och socker i varm mjölk. Smält smöret. Se till att sikta mjölet.
Häll i jästen i mjölet och rör om så att jästen fördelas väl i volym.
Vi gör en fördjupning i mjölet, häll i varm mjölk med salt och socker, smält smör och kör i ett ägg.
Vi blandar allt, knådar degen. Det visar sig vara mjukt, klibbigt. Knåda degen väl, kör in vegetabilisk olja i den längs vägen. Med vegetabilisk olja fastnar inte degen på händerna och det är väldigt lätt och bekvämt att knåda den.
Knådningstid 5 - 7 minuter tills händerna är rena. Går även att knåda i matberedare.
Smörj skålen med vegetabilisk olja, runda degen, täck och låt den jäsa i 1 - 1,5 timmar. Degen ska öka med 1,5-2 gånger.
Så länge degen är rätt kan du göra fyllningen om du använder torra vallmofrön:
Tillsätt socker till vallmoen och fyll den med mjölk. Sätt på spisen, låt koka upp och sänk värmen till minimum. Rör om vallmofrön var 10:e till 15:e minut så att det inte bränns och koka jämnt. Koka i 2 timmar. Kyla ner.
Knåda degen som kommit upp, lägg den på skrivbordet och dela den i 3 lika delar. Vi rundar varje del och låter den vila i 5 - 7 minuter.
Rulla varje degbit till en cirkel. Det är bättre att rulla ut omedelbart på bakplåtspapper, så att du inte flyttar kakan senare. Med fyllningen blir den tung och kan gå sönder.
Dela fyllningen i två delar. Smörj den rullade degcirkeln med mjukt smör (för att kakan ska bli flagnig), lägg fyllningen ovanpå, degen ovanpå, smörj med smör, igen fyllningen och det sista deglagret. Tryck ner kanterna.
Därefter kommer den roliga delen: skissera mitten av stjärnan (jag använde ett glas). Därefter skisserar vi framtida segment.
Först delar vi cirkeln i 4 delar, sedan varje del i två till, vi får 8 segment. Dela vart och ett av de 8 segmenten igen. Det visar sig 16 delar. Du kan använda en pizzakniv för att förhindra att degen dras bakom kniven.
Vi tar varje par med fingrarna och vrider segmenten utåt två varv.
Det visar sig skönhet! Smörj in julstjärnan med äggula lös med mjölk och grädda i 180° i 40 - 45 minuter.
Och snälla, vänta inte på semestern för att skämma bort dig själv 💕