Enchilada är en mexikansk maträtt. Det är en tunn kaka med fyllningen inlindad i den. Som vår shawarma, men mycket godare. 🔥
Ingredienser: lök, kycklingfilé, morot, paprika, tomatpuré, vatten, salt, blandning paprika, mald koriander efter smak, vitlök, örter, ost, majs, lavash, äggula, valfri olja önskan
Tillagningsmetod:
Fräs finhackad lök i en stekpanna och tillsätt rivna morötter. skär kycklingfilén i en liten fyrkant och lägg i löken och morötterna. Stek i 10 minuter. Tillsätt sedan paprika, skuren i små kuber, du kan ta flerfärgade, heta paprika (valfritt), tomatpuré, vatten, salt och kryddor. Rör om och låt sjuda i 15 minuter på låg värme. Tillsätt vitlök och örter. Blanda och fyllningen är klar!
Min lavash är tunn, jag vek en stor i två. Vi sprider fyllningen, majs och strö över ost. Vi rullar ihop oss som en shawarma. Lägg på en plåt (täck med bakplåtspapper). Smörj med äggula och strö över ost. Vi skickar för att baka tills det är knaprigt vid en temperatur på 170-180 grader. Jag har tre stora, du kan säkert göra mindre.
Det är läckert, prova det. Smaklig måltid. 🤤🤤🤤