Receptet delades med mig av min vän @ooolcha (Instagram) Läcker paj med äpplen och mjölkgrädde!
Ingredienser: Deg, mjöl, smör, bakpulver, salt, ägg, gräddfil, socker, fyllning, stora syrliga gröna äpplen, kanel, grädde, mjölk, ägg, socker, vaniljsocker (eller vanillin), stärkelse
Tillagningsmetod:
Blanda mjöl, bakpulver, en nypa salt och smör (rumstemperatur) i en skål och mal till smulor. Tillsätt ägg, gräddfil och socker. Knåda degen, rulla till en boll och ställ i kylen.
Medan degen vilar i kylen, koka grädden. Blanda alla ingredienserna till grädden (tills den är slät) och koka tills den tjocknat under konstant omrörning. Så fort grädden har tjocknat och kokat, ta bort den.
Medan krämen svalnar, förbered äpplena. Tvätta äpplena, skala, skär ut mitten och skär äpplena i tärningar.
Vi tar ut degen, delar den i stora och små delar. Kavla ut en stor och lägg en form smord med smör, lägg äpplen ovanpå, strö över kanel, fördela grädden jämnt på äpplena. Vi formar flageller av en liten del av degen och lägger dem ovanpå.
Vi bakar kakan i ugnen som är förvärmd till 185 grader, 40-50 minuter. Du kan kontrollera pajens beredskap med en tandpetare genom att sticka in den i degen (inte i krämen). Om tandpetaren är torr är pajen klar. Smaklig måltid!