Ett idealiskt recept för att göra ömtåliga kotletter från blandat köttfärs med lök och potatis, vilket kommer att överraska dig positivt med sin underbara smak!
Ingredienser: Köttfärs (fläsk + nötkött), lök, potatis, vetemjöl, vegetabilisk olja, vitlök, svartpeppar, koriander, zira, salt
Tillagningsmetod:
Riv 1 lök på ett grovt rivjärn i en stor skål, sedan 2 förkokta potatisar i skalet utan att tillsätta salt. Lägg 600 gram blandad köttfärs i en gemensam skål och blanda väl med händerna, därefter tillsätt salt, koriander, spiskummin i en skål med köttfärs efter smak och blanda allt igen med händerna Ingredienser.
Tillsätt 2 vitlöksklyftor som passerats genom en press i en skål med köttfärs, svartpeppar efter smak och blanda igen alla ingredienser, vispa sedan färsen väl i en skål så att all överflödig luft kommer ut ur den och låt den brygga 20-30 minuter.
Vi tar den erforderliga mängden kokt malet kött och bildar kotletter från det, som vi sedan rullar i vetemjöl. Lägg kotletterna i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja på avstånd från varandra och stek dem på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Vi täcker pannan med ett lock och fortsätter att koka kotletterna på den minsta värmen på spisen i 20-25 minuter, varefter vi lägger ut de kokta kotletterna på portionerade tallrikar och serverar. God aptit, kära vänner!
Titta noga på mitt steg-för-steg videorecept för att göra läckra blandade köttfärskotletter med potatis och lök:
Vi äter hemma, lagar mat hemma! Vill du lära dig hur man lagar gott?! Vi prenumererar på min kulinariska kanal Sibiryachka förbereder - hemlagad mat och mat med Elena Mashnich!