Idag ska jag dela med mig av ett recept på en paj utan ett gram socker och mjöl. Doftande banansmula med äppelskivor kommer glatt att överraska dig med sin smak och hälsosamma sammansättning. #fotolektion7
Ingredienser: banan, äpple, kycklingägg, havregryn, honung (valfritt), bakpulver
Tillagningsmetod:
Mal havregryn till små smulor med en mixer eller kaffekvarn.
Häll havregrynen i en skål och blanda med bakpulvret. Eventuellt kan du lägga till aromatiska kryddor, som kanel, torkad apelsin eller citronskal.
Eftersom det inte finns något socker i denna bananäppelpaj, är det lämpligt att ta mogna bananer, och ännu hellre, lite övermogna. Bryt bananerna i bitar och lägg i en mixerskål. Mina bananer var inte särskilt mogna, jag tillsatte lite honung. Tillsätt ägg där och vispa med en mixer till en slät massa.
Vi sprider den flytande blandningen till det torra, blanda tills det är slätt och låt stå.
Skär under tiden äpplet i en medelstor tärning.
Tillsätt äppeltärningarna i smeten och blanda försiktigt.
Häll degen i en ugnsform (min är 23 cm) och jämna till.
Vi bakar kakan tills en tandpetare är torr (om en tandpetare som sitter fast i mitten förblir torr är kakan klar). Gräddningstiden är cirka 30-35 minuter i 180 grader.
Låt banankakan svalna något och dekorera efter önskemål: du kan strö över strösocker, dekorera med bananskivor, myntablad eller strö över honung. Smaklig måltid!