Läckra smuliga kex "Zemelach" med en sockerdoftande krispig skorpa tillagas mycket enkelt och snabbt. Kakor har bråttom med smak av barndom
Ingredienser: Till degen: ägg, smör, socker, gräddfil, mjöl, bakpulver, För att strö över:, socker, kanel
Tillagningsmetod:
Lägg smör, rumstempererat och socker i en skål. Blanda tills det är slätt.
Tillsätt ägg och gräddfil. Blanda.
Tillsätt bakpulver och lite mjöl. Blanda allt väl.
Tillsätt gradvis resterande mjöl och knåda degen. Mjöl kan behöva lite mer eller lite mindre. Degen ska vara väldigt mjuk och inte kladdig mot händerna.
Lägg degen i en påse och ställ i kylen i 30 minuter.
För att strö över kakor, blanda socker och kanel.
Ta ut degen ur kylen och kavla ut den på bakplåtspapper. Pudra papper och degen med lite mjöl.
Kavla ut degen till ett rektangulärt lager, 5-6 millimeter tjockt. Om det behövs, trimma kanterna.
Lägg över plåten med den utkavlade degen till en bakduk och strö över socker- och kanelblandningen.
Skär kakor i diamanter. Det blir vackrare om det skärs med en lockig kniv.
Baka kakor i en ugn väl förvärmd till 180 ° C - 15-20 minuter (gräddningstiden beror på egenskaperna hos din ugn).
Medan kakorna är varma kör du kniven över snitten igen. Glad te!