En intressant maträtt som kommer att gå med en smäll vid vilket bord som helst, rejäl och aptitretande även i utseende. Zucchini är en mångsidig produkt, de tar lätt på smaken av andra ingredienser, samtidigt som de förblir "i skuggorna".
Ingredienser: För pannkakor:, zucchini, ägg, ost, mjölk, vegetabilisk olja, mjöl, fyllning:, köttfärs, lök, morötter, salt, kryddor, majonnäs + gräddfil, vitlök, gröna
Tillagningsmetod:
Riv den skalade och fröade zucchinin på ett fint rivjärn, det är bättre att rinna av överflödig vätska. Riv hård ost. Blanda båda, tillsätt ägg, mjölk, mjöl. Att blanda allt.
Degen ska vara halvflytande, som för vanliga pannkakor. Baka "pannkakor" av medelstorlek, med en diameter på ca 20 cm.
Förbered fyllningen: stek eventuell köttfärs med hackad lök och rivna morötter. Tillsätt dina torra favoritkryddor. Kyl färsen och blanda med en liten mängd majonnäs + gräddfil + vitlök.
Smaklig måltid!
Varva zucchinipannkakor med köttfyllning.
Dekorera med örter och ställ in i kylen för att blötlägga kakan.