På en ledig dag, varför inte glädja familjen med pannkakor? De är älskade av både barn och vuxna.
Ingredienser: mjölk, ägg, socker, salt, läsk, vegetabilisk olja, ögonmjöl
Tillagningsmetod:
Lägg ägg, socker, salt, läsk i varm mjölk, vispa. Tillsätt gradvis mjöl, för degen till ett halvflytande tillstånd, tillsätt olja och på slutet ett par matskedar varmt vatten. Om mjölken är rustik måste du ta 3 glas mjölk och 1 glas vatten.
Smörj formen lätt med olja, värm upp och grädda tunna pannkakor på båda sidor. Om de går sönder eller fastnar, tillsätt lite mer mjöl. Smörj varje pannkaka med smör.
Första fyllningen: Finhacka kålen, stek i vegetabilisk olja tills den är något gyllene. Tillsätt salt, socker, några droppar vinäger, lök, lite vatten och låt sjuda på medelvärme tills det är mjukt.
Den andra fyllningen: lägg det förberedda köttfärsen med lök i en kastrull, häll vatten så att köttfärsen gömmer sig lite och låt sjuda, rör om tills den är mjuk. Tillsätt på slutet en bit smör. Vatten ska avdunsta från köttfärs.
Vi lägger fyllningen på pannkakan, lindar in den och serverar med gräddfil. Kan värmas i ugnen i 5 minuter.