Men nu vet jag att detta lätt kan fixas! Och jag är glad att dela med mig av mina upptäckter. Plötsligt jobbar någon i matsalen))
Allt hände helt av en slump! Jag trodde inte ens att det var möjligt!
Men ni vet redan att jag älskar att experimentera i köket. Och du skäller ofta ut mig för detta, skriver till mig att du måste laga mat enligt reglerna, och inte "hitta på det är inte klart vad"! Men om jag inte hade provat något nytt hade jag troligtvis tröttnat på köket. Och så har jag bloggat i mer än sex år, delat med mig av mina favoritrecept och intressanta fynd och njutit av det! Hoppas du också gör det 😊
Så. Nyligen behövde jag akut pickles till ett recept. Ja, jag har förberett många av mina gurkor. Men de förvaras i källaren vid dacha, och det gick inte att åka dit. Så hon bad sin man att ta gurka på en närliggande marknad. Tja, det är förmodligen sista gången vi har gjort det. Gurkor är vackra, men...
Jag öppnade påsen med gurkor och där... denna lukt. En sådan sur, "mögel" (som min mormor brukade säga). Doften av många gånger "jäst" saltlake. Brrr! Troligtvis beror detta på felaktig förvaring. Men jag pratar inte om det nu.
Naturligtvis kunde jag inte använda dessa gurkor. Jag var tvungen att akut åka till landet för min egen. Har du inte provat mina gurkor finns recepten här:
Jag ville slänga dessa "marknads"-gurkor. Men... Jag kan inte slänga mat. Och jag bestämde mig. Jag gjorde saltgurka med dessa gurkor. Och det blev väldigt gott! Ingen lukt, gurkor är täta, syrliga och goda! Som din. Jag bestämde mig för en sallad. Men jag kunde inte äta sallad (den här lukten... han förstörde allt).
Och då insåg jag! Jag måste testa dessa gurkor.Ja, inlagda fatgurkor - i en kastrull med kokande vatten!
Jag doppar bara gurkorna i kokande vatten och låter dem koka i cirka tre minuter. Sedan tar jag upp gurkorna ur pannan. De måste vara helt kylda!
Och det är allt! Som "helt ny")) Tät, inte mjuk (!), syrlig och smakrik. Här är den i ett snitt:
Skriv i kommentarerna om mitt dagens life hack var användbart för dig? (Jaja, listig 😉)
I videon nedan visade jag 7 rätter med kokt pickles. Titta dig Alla 7 blir perfekta!