Köttbullar i sås – det är allt den enkla definitionen av köttbullar. Och det är mycket lättare om själva namnet talar vältaligt för sig självt - "köttbullar". Denna maträtt liknar det italienska köket, men är särskilt utbredd i det amerikanska köket.
Ingredienser: Malet kyckling, vitlök, ägg, ost, rödpeppar, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja, Smör, Juice av ½ citron, Mjöl, Olja för stekning, Spaghetti, Zucchini, Salt, Peppar, Vitlök, Olja för stekning
Tillagningsmetod:
Tillsätt riven ost, vitlök, ägg och kryddor i köttfärsen. Blanda allt väl och forma små köttbullar.
Tillsätt smör och vegetabilisk olja i pannan, samt lite citronsaft. Rulla våra bollar i mjöl och stek i en het stekpanna.
Täck sedan med lock och håll på låg värme i ytterligare 2-3 minuter.
Skär zucchinin i nudlar med en grönsaksskalare eller riv för koreanska morötter.
Stek vitlök i en liten mängd vegetabilisk olja i en kastrull.
Tillsätt zucchini, kryddor och koka allt enligt sautémetoden. Sautera - kort stekning med en liten mängd fett. För att säkerställa att skålen inte brinner, måste den skakas med jämna mellanrum. Det var denna skakning som gav namnet, för "saute", från franskans sauté - hoppa, hoppa. I inget fall stör vi grönsakerna med en sked / gaffel, eftersom detta kommer att skada dem, och som ett resultat kommer vi att få en slags mosig massa. För allt om allt, inte mer än 3-5 minuter (under den här tiden saltar och kryddar vi dem), zucchini ska vara al dente.