Du kan definitivt inte köpa en sådan vallmofrörulle i en butik - det finns väldigt få fyllningar i butiksrullarna, och socker är ofta dess huvudingrediens. Matlagning enligt detta recept får du en mjuk, luftig rulle med vallmofrön och äpplen. # rullar med vallmofrön # rullar med block # vallmofyllning
Ingredienser: Vallmo, russin, vatten, äpplen, socker, vaniljsocker, smör, smördeg utan jäst, ägg
Tillagningsmetod:
Tvätta russinen först. Häll russin och vallmofrön i en kastrull. Lägg till vatten. Låt koka på medelvärme i 20 minuter. Skala äpplen, ta bort korn. Hacka äpplena fint. Häll äpplena i stekpannan. Tillsätt socker och vaniljsocker. Slaktkroppar äpplen i socker i 10 minuter, rör hela tiden. Häll i ett durkslag eller sil för att rinna av överflödig fukt. Passera vallmofrön med russin genom en fin sil (eller gasväv) så att all fukt är borta. Tillsätt äpplen till vallmofyllningen. Blanda.
Kavla ut den färdiga jästfria smördegen på bakplåtspapper. Gå tillbaka ett par centimeter från toppen och runt kanterna, lägg fyllningen på degen. Rulla degen till en stock med bakplåtspapper. Nyp ihop kanterna. Lägg rullsömmen nedåt. Överför rullen med bakplåtspapper till en bakplåt.
Gör diagonala grunda snitt längs och över toppen av rullen. Vispa ett ägg. Smörj rullen. Grädda rullen i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter tills den är genomstekt. Låt den färdiga rullen svalna i 15 minuter. Rulla med vallmofrön och äpplen på smördeg är klar!
Video recept