Ingredienser: filodegsark, smör, små gröna linser, vitlök, små lök, fetaost, skal av 3 citroner eller 3 matskedar vinäger, spiskummin, koriander, koriander och mynta, salt
Tillagningsmetod:
Vi sätter ugnen för att värma upp till 180 gr. Vid den här tiden förbereder vi fyllningen: lägg linserna att koka, salta den, hacka löken och stek den tills den är brun, salta, tillsätt vitlök, spiskummin och mald koriander.
Blanda de lite avsvalnade kokta linserna i en separat skål med stekt lök. Tillsätt fetaost, skal och hackade grönsaker.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och smörj in med olja. Vi lägger ut degen en efter en på bordet, smörj med smör, du kan ersätta den med oliv- eller jordnötssmör.
Vi skär varje ark i 4 remsor, lägger en sked av fyllningen i botten av remsan, viker hörnet till en triangel och upprepar till slutet av remsan för att göra en smördeg.
Lägg pajerna på en plåt, smörj toppen med olja och grädda i ca 30 minuter tills de fått färg. Jag gjorde dem också med sylt, samt med ostfyllning: fetaost, cheddar, örter, paprika, färsk salladslök. Servera med valfri sås.
Min instagram: inst_gala