Jag älskar att prova det nationella köket. Karp är inget undantag. Hittade receptet och gjorde det. Namnet är intressant, det är inte känt med säkerhet, men det kanske var det som hette kocken som kom på en så läcker panering för karp.
Ingredienser: Medelstor karp, Mjöl, Ägg (1 katt), Vitlök, Kryddor: salt, mald svartpeppar, spiskummin, Malen röd paprika eller en blandning av kryddor för fisk, Brödsmulor eller en blandning för panering
Tillagningsmetod:
Vi rengör karpen, tvättar den, torkar den med en pappershandduk och skär den i portioner. Salt peppar. Tillsätt spiskummin om du vill.
Bryt två ägg i en skål och tillsätt hackad vitlök (eller passerat genom en press). Vi slog. I en annan skål, blanda mjöl och mald röd paprika (eller en blandning av kryddor för fisk).
Rulla först varje fiskbit i mjöl på båda sidor, doppa sedan i äggblandningen och hyvla sedan i ströbröd (eller ströbröd).
Stek fisken på båda sidor i en panna med vegetabilisk olja på medelvärme tills den är gyllene, krispig. Prova detta recept, du kommer definitivt att gilla det.