Vänner, jag föreslår att ni förbereder en lätt och mycket god dessert! Idag har jag det med jordgubbar, men fyllningarna kan vara väldigt olika från citron till nöt, eller kanske kombinera allt? I allmänhet är flykten av smak och fantasi inte begränsad, laga mat, experimentera, skäm bort dina nära och kära med läckra rätter!
Ingredienser: Deg:, äggvita, citronsyra, strösocker, majsmjöl eller stärkelse, salt, mandelblad, grädde:, äggulor, strösocker, mjölk, vetemjöl, smör (smör kan ersättas med ostmassa), vanillin, Dekoration: färska jordgubbar, kronblad mandel
Tillagningsmetod:
Deg: Vispa proteiner, socker, citronsyra till stabila toppar.
Tillsätt majsmjöl och vispa igen.
Lägg degen på en bakplåtspappersklädd plåt och platta ut.
Strö över proteindegen med mandelblad efter smak.
Grädda i förvärmd ugn på 150°C i 40-50 minuter.
Grädde: Vispa äggulor med socker till ett fluffigt vitt skum.
Häll varm mjölk i den resulterande massan och blanda.
Tillsätt mjöl, vanilj och blanda.
Sätt på spisen och koka på låg värme under konstant omrörning.
Kyl den beredda blandningen.
Häll oljan i den avsvalnade blandningen och vispa allt.
Montering: Lägg 1/3 av grädden på den kylda marängkakan (du kan lägga till ett bär).
Rulla halvfabrikatet till en rulle, dekorera med grädde och jordgubbar, strö över mandelblad. Kyl 30 min. Smaklig måltid!