Hemlagad ost med grönt är väldigt enkelt och gott. Denna ost är oumbärlig när man lagar smörgåsar till morgonkaffe eller till mellanmål.
Hemlagad ost med grönt är rik på proteiner och användbara spårämnen. Den behåller mjölkens alla fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt. Denna ost kan säkert ges även till de minsta barnen, eftersom den har en ren sammansättning.
Smaken av hemgjord ost kan varieras genom att tillsätta olika kryddor och smaksättningar, bitar av torkade tomater och till och med oliver.
Att förbereda en sådan hälsosam hemgjord ost med örter är väldigt enkelt. Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att göra en utsökt naturlig och hälsosam produkt av enkla ingredienser.
Det här receptet är värt att testa!
Ingredienser:
- mjölk - 1 l
- kefir - 1 l
- ägg - 6 st.
- salt - 4 tsk. l.
- dill - 1 gäng
- mald röd paprika (het) - 1/3 tsk. l.
Steg för steg recept
1. Häll 1 liter mjölk i en tjockbottnad kastrull. Här häller vi 1 liter kefir till mjölken. Mjölk och kefir kan tas med vilken fetthalt som helst. Vi lägger denna blandning på spisen över medelvärme.
2. Bryt 6 ägg i en separat skål. Vi häller 4 timmar. l. salt. Blanda allt med en visp tills det är slätt.
3. Häll de förberedda äggen i den fortfarande varma mjölkblandningen i en tunn stråle under konstant omrörning. Koka osten på låg värme, rör om då och då så att den inte bränns fast i botten.
4. Medan osten kokar, hacka ett litet gäng dill.
5. Vid cirka 60 grader kommer ostmassaklumpar att börja dyka upp. Koka upp all denna blandning och efter kokning, koka i ca 1 minut till och stäng av värmen.
Häll hackad dill och ⅓ tsk i pannan. malen röd paprika. Vi blandar allt.
6. Låt oss förbereda rätterna för osten.
Vi lägger en sil på en skål och lägger gasväv hopvikt 2 gånger på den.
Häll nu den fortfarande varma ostmassablandningen på ostduken.
7. Jämna ut osten ovanpå med en sked och täck med ostduk.
Vi dränerar vasslen i en separat behållare, du behöver inte hälla ut den, du kan laga en mycket välsmakande mannik på den.
8. Vi lägger en tallrik på osten och en belastning på den. Jag lade ner en tung marmormortel. Du kan också sätta en burk med vatten.
Vi lägger allt i kylen i ca 8 timmar, så att glaset är överflödig vätska.
9. All vassle är glas, vi tar bort lasten och tar ut den hemgjorda osten från gasväven.
Från denna mängd ingredienser erhölls 480 g ost.
Hemlagad ost med gröna visade sig mycket välsmakande med en behaglig doft av dill. Denna hemlagade delikatess kommer att glädja både barn och vuxna.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssida gotovimop.com