#presentation
Ingredienser: iskall makrill, oliver, citron, granatäpple, saltad ogirok
Tillagningsmetod:
Välj kryddig fisk utan dålig smak och lätt rökig smak. Raka ditt huvud, som du har riba från ditt huvud. Dali vіdrіzaєmo cherevtse har nya mest fett. Avlägsna tarmar som lämnas utanför.
Vi skär fisken från baksidan med fenorna och kustborstarna, vi tar huden och drar försiktigt tuppluren. Huden på baksidan kremeras lätt. Snyft för att inte förstöra filén och för att beröva den mest kött, stoppa försiktigt in fisken i fenan och svansen.
Putsa fisken med händerna, ta försiktigt bort skinnet. Jag upprepar samma sak med den andra delen av ribin. Tja, nästan från huvudet, pіdrіzavshi troch med en kniv. Som en bachite, den bästa kunskapen om shkir i regionen Cherevtsya. Skynda inte på huvudet. Jag är ny vid fenan och jag lindar svansen.
Dali vіdokremlyuєmo filet. Passera försiktigt genom åsen och kustborstarna. Man kan se fenorna som är borta, åsen och borstarna. I cієї ribi navіt dіbnі borstar lätt avlägsnas. Narizaemo fisk är inte exakt samma shmatochki. Servera kallrökt fisk med citron och oliver. Jag har också saltad ogirk och granatäpple för utsmyckning. Beställ från narizkoy sätta små skålar från livets bröd. Välsmakande
Video recept