Själva fallet när en välbekant och vardaglig maträtt kan bli en festlig bordsdekoration)) Och kapris istället för pickles är ett ganska intressant och ovanligt alternativ. #kukpad4 #sallad #vinaigrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Ingredienser: medelstora rödbetor, medelstora potatisar, medelstora morötter, grovt salt, timjankvistar, frysta ärtor (koka in saltat vatten), kapris, surkål, medium rödlök (skuren i små tärningar och marinerad i 1-2 matskedar vinäger 20-30 min), lättsaltad öring (valfritt), dressingsås, dijonsenap, vinäger (eller citronsaft), honung, olivolja, Salt peppar
Tillagningsmetod:
Potatis och morötter i folie med ett par nypor grovt salt och 3-4 kvistar timjan. Rödbetor i separat folie - även med salt och timjan. Grädda tills de är mjuka - 220 (1 timme - 1 timme 20 ca).
Sås – blanda alla ingredienser till en jämn smet, förutom oljan. Tillsätt oljan lite i taget, vispa tills såsen tjocknar något.
Tärnade grönsaker. De blandade potatis med morötter, tillsatte ärtor, kapris, picklad rödlök och surkål. Rödbetor nästa. Smaksatt med sås.
Servera (valfritt) med öring (eller någon s/s fisk). Garnera med dill och kapris. Trevlig)