Äppelfyllning, den mest relevanta under höst-vinterperioden, och dessutom är den budgetvänlig. Idag bakar jag en paj med mycket äpplen och tillsats av nötsmulor och fyllningen är keso och äpplen igen. Det visar sig mycket välsmakande. Jag smaksatte äpplena med en honung-citronblandning, du kan lägga till en sked rom eller konjak och för en mer exotisk smak - lite ingefära. Laga mat som jag eller fantisera med tillsatser och skriv hur tårtan blev. #äppelpaj #kaka_med_äpplen #äpple_ostpaj #äpple_ostpaj #äpple_paj
Ingredienser: Deg: äpple, honung, citronsaft, mjukt smör, socker, ägg, skal av en citron, mjöl, bakpulver, salt, mald valnöt (du kan ta mandel), kesofyllning: keso, gräddfil, socker, gula, stärkelse (majs eller potatis), äpplefyllning: äpple (1,5 räckte för mig), smör, Sahara
Tillagningsmetod:
Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i stora tärningar.
Blanda honung smält i ett vattenbad med citronsaft. Häll över förberedda äpplen med tre matskedar av denna blandning, blanda och ställ åt sidan.
Vispa mjukt smör med socker, tillsätt äggen ett i taget, fortsätt vispa.
Tillsätt citronskal, mjöl, bakpulver, salt, malda valnötter (valfritt - mald mandel), blanda. Det blir en tjock deg.
Tillsätt förberedda äpplen och blanda väl igen.
Klä botten av en form med en diameter på 24 cm med pergament och smörj botten och sidorna av formen med vegetabilisk olja. Lägg ut degen och jämna till den.
Tillsätt gräddfil, socker, äggula, stärkelse till keso och vispa med en mixer.
Lägg kvargfyllningen på degen. Jämna ut.
Ta bort kärnan från två äpplen och skär i cirklar, 7-10 mm tjocka och lägg ovanpå ostmassan.
Pensla äpplena med resterande honungs-citronblandning och grädda i ugnen i 30 minuter på 180 grader.
Ta ut pajen ur ugnen. Pensla toppen med smält smör och strö över socker. Skicka till ugnen i ytterligare 30 minuter.
Låt den färdiga pajen svalna och servera.
Videorecept:
Prenumerera på min kanal: Läckert kök Enkla recept