#cuckpad4
Ingredienser: Bas:, kakor (Jubilee), smör, Gelé:, mosade jordgubbar (jag har fryst), vatten, socker, gelatin, vatten för gelatin, Mousse:, ostmassa, grädde 33%, strösocker, gelatin, vatten för gelatin
Tillagningsmetod:
Förbereda gelé: häll gelatin med vatten och låt svälla. Blanda jordgubbar, socker och vatten, låt koka upp. Koka i 3 minuter. Kyl något och tillsätt det svällda gelatinet. Rör tills det är slätt, ställ åt sidan för att svalna.
Grund: mal kakor med en mixer till smulor, kombinera med smält smör, blanda väl. Vi sprider i en form av 22 cm, vi tampar väl.
Mousse: häll gelatin med vatten. Mixa keso, grädde och strösocker med en mixer på lägsta hastighet tills det är slätt (vispa inte). Smält det svällda gelatinet och tillsätt i blandningen. Blanda väl.
Vi delar moussen i två olika delar, en stor och en mindre. Tillsätt i en mindre del 150 g jordgubbsgelé. Häll den vita moussen över kakbottnen och ställ in i kylen för att stelna. Nästa lager är ostmassamousse, till vilken gelé tillsattes. Häll över det frysta lagret, ställ in i kylen. Det sista översta lagret är kyld jordgubbsgelé.
Vi lägger cheesecaken i kylen i flera timmar. Dekorera toppen av tårtan som du vill.