Denna väldoftande möra kaka bakas traditionellt i Italien. Testreceptet är universellt. Kan göras med smör eller grädde. Byt ut mjölken mot vatten eller kaffe. Jag älskar det med vaniljsås. Det kan vara med choklad eller vanilj, eller så kan du lägga till nutella😊Vaniljpudding Dr. Oetker för att spara tid.
Ingredienser: mjöl, mjölk, vegetabilisk olja, ägg (~4 st), socker, bakpulver, salt, citronskal, vanilj, fyllning (vaniljsås), äggulor, socker, mjölk, majsstärkelse, vanilj, zest
Tillagningsmetod:
Om du gör med vaniljsås måste den tillagas i förväg. För att göra detta, koka upp mjölk med socker, sänk temperaturen och tillsätt ägg blandat med stärkelse. Rör om kraftigt med en visp. Du behöver inte laga mat under lång tid. Så fort de första bubblorna dyker upp är krämen klar. Vanilj och zest efter smak.
Kyl krämen helt. Det är lämpligt att täcka med en film i kontakt för att inte vinda.
Värm ugnen till 160°C. Till degen måste du vispa äggen väl med socker och vaniljsocker.
Blanda mjölk med smör tills en emulsion bildas. Du kan använda en visp eller en stavmixer.
Vänd försiktigt ner mjölk-smörblandningen i ägget. Tillsätt citronskal.
Blanda mjöl med bakpulver. Rör försiktigt nerifrån och upp för att kombinera torra ingredienser med vätska.
Häll degen i formen. Och med en sked, lägg ut den kylda vaniljsåsen i små fläckar, dra dig lite tillbaka från kanten av formen. Det tar cirka 400 g grädde.
Grädda i ca 45-50 minuter. Krämen kan sätta sig eller stanna kvar på ytan. Lägg därför inte för mycket i mitten, så att det senare inte sjunker.
Låt svalna och njut! Du kan strö över puder för elegans.