#kukpad4 Grattis på födelsedagen, min kulinariska favoritsajt! Tack för möjligheten att ansluta, dela, lära och inspireras!
Ingredienser: stora ägg, honung, socker, mjöl, bakpulver, konserverade ananasbitar, ingen juice
Tillagningsmetod:
Jag kör äggen i mixerskålen, vid maximalt läge vispar jag med honung, tillsätter socker i tre doser, tills massan blir vit.
Med en silikonspatel, vänd ner det siktade mjölet och bakpulvret. Konsistensen är tjock grädde.
Jag lägger till bitar av ananas, blanda och sprid i en smord (oljad) gelform med en diameter på 25 cm med ett hål i mitten. Jag bakar i en förvärmd ugn på 170 grader i 35 minuter. Jag kontrollerar beredskapen med en torr tunn kniv, på vars yta, när man genomborrar kakan, bör det INGA spår finnas. Om toppen är brynt och mitten fortfarande är rå, täcker jag toppen av kakan med en bit folie och låter den grädda i ytterligare 7-10 minuter.
Jag täcker den fortfarande varma kakan med ett fat och vänder, svalnar. Jag brygger färskt doftande te och serverar. Söt kaka, med en lätt syrlighet av ananasbitar och honungs-ananasdoft... Det här är utsökt!