Som barn brukade min mamma göra dessa tårtor. Så jag bestämde mig för att skämma bort mina barn. #cuckpad4
Ingredienser: vatten, smör, mjöl, ägg, grädde, mjölk, socker, majsstärkelse, ägg, smör, vanillin
Tillagningsmetod:
Lös olja i vatten, koka upp. Stäng av värmen och tillsätt mjöl, knåda degen väl så att det inte blir några klumpar. Låt svalna.
Tillsätt ägg i degen, ett i taget. Rör om varje gång tills det är slätt. Degen är smidig, mjuk och krämig.
Använd en konditoripåse och munstycken, rör eclairs och svanhalsar. Forma en näbb med en tandpetare. Grädda i 180°C. Gräddningstiden beror på storleken på eclairerna. "Halsar" bakas snabbare.
Blanda ägget med socker och stärkelse. Häll i mjölk och rör tills det är slätt. Sätt på en långsam eld och rör hela tiden, tjockna. Tillsätt smör och vanilj i varm grädde. Blanda väl, täck med hushållsfilm och låt svalna.
Skär av toppen av de avsvalnade eclairerna och skär den på mitten. Dessa kommer att vara vingarna. Häll grädden i ämnen. Installera halsar. Sätt in vingar på sidorna. Glad te!
Prenumerera, vi blir vänner med recept. 🍽️ Jag tar gärna fotorecensioner. 🤗