Ett kex är lite deg och mycket saftig fyllning 🥰 Lätt att tillaga, äts snabbt 😅 Passa på att testa att baka 🤗
Ingredienser: siktat mjöl, gr kallt smör, ägg, salt, socker, vanillin, fyllning, äpple, citronsaft, socker, kanel, smör
Tillagningsmetod:
I en skål, sikta mjöl, socker och tre kylda smör på ett rivjärn, tillsätt salt. Gnid in mjölet med smöret till smulor med händerna. Separat, i ett glas, vispa ägget lite och lägg i degen och knåda väl igen.
☝🏼 Om degen plötsligt smular sönder kan du lägga till en matsked gräddfil eller isvatten.
Vi flyttar degen i en påse och gömmer den i kylen i ungefär en halvtimme eller en timme.
Vi tar bort kärnan från äpplen, skär i skivor, häll över citronsaft. Blanda socker med kanel.
Efter en timme ställer vi in ugnen för att värma upp på "top-bottom"-läget på 180'.
Vi tar ut degen och kavlar ut en cirkel 5 mm tjock på pergament.
Vi lägger ut äpplena utan att nå kanterna på 4 cm, strö över en blandning av socker och kanel. Vi sprider smörbitarna på äpplena. Vi klämmer fast kanterna på degen, skapar sidor, vi krossar dem på äpplen. Vi skickar det framtida kexet för att baka i 40-50 minuter. Ta ut degen och strö över strösocker. Klart 🤤 God aptit 😋