❄KBJU per 100 g: 135 kcal 9,2 / 7,4 / 7,9 Vikt av den färdiga rätten: 786 g. #cuckpad4
Ingredienser: 🥳Till bas: Kycklingägg C0, Gräddfil 10% (kan ersättas med naturell yoghurt), Kefir 1%, Rismjöl, Johannesbröd (Kan ersättas med kakaopulver), bakpulver, sötningsmedel efter smak, jag har 4 ml. Prebiosweet, 🥳 Till sufflé: Mjuk keso, ostmassa, vatten, gelatin instant, Choklad b/s, jag har röd mjölk (383 kcal), sötningsmedel efter smak, jag har 6 ml. Prebiosweet, 🥳 För att strö:, Choklad b/s, har jag Röd mjölk (383 kcal)
Tillagningsmetod:
Blanda ägg, kefir och gräddfil med en visp.
Tillsätt mjöl, johannesbröd, bakpulver, sötningsmedel och blanda väl igen.
Häll den färdiga degen i en silikonform (jag har 16 cm) och sätt in i mikron i 5 minuter och högsta effekt.
Tillsätt gelatin till vattnet, blanda och skicka till mikrovågsugnen i 15 sekunder. Vi tar ut den, blandar ihop och lägger undan den igen i ett par sekunder. Vi upprepar dessa steg tills gelatinkornen är helt upplösta och undviker försiktigt att koka.
Blanda keso, ostmassa och sötningsmedel med en mixer. 👩🍳 Vi väljer mängd sötningsmedel efter smak, med hänsyn till att gelatin "äter" sötman.
Gnid in chokladen på ett fint rivjärn.
Tillsätt gradvis gelatin till ostmassan, blanda väl med en mixer, häll i choklad och blanda med en spatel.
Vi lägger den kylda basen på botten av formen eller avtagbar ring. Om en delad ring används, är det bättre att försäkra slitsarna underifrån med folie så att fyllningen inte "springer iväg" i framtiden.
Häll kvargblandningen över botten och strö över riven choklad. Vi tar bort kakan i 3 timmar i kylen för att stelna. God aptit 😋