Idag har jag en riktigt rejäl vinterrätt till er! Dessutom är det jättegott och väldigt lätt att förbereda. ⠀
Ingredienser: Kanin, potatis, lök, rysk ost, mjölk, mjöl, smör, salt, peppar
Tillagningsmetod:
Separera kaninmassan och skär i små bitar. Lök skärs i små kuber. Vi kombinerar köttet med lök, salta och peppra dem, blanda massan med händerna, som om vi knådar den, så att juice kommer ut ur löken. Täck sedan skålen med ett lock eller film och skicka den till kylen i ett par timmar.
Vi skär potatisen som om du skulle steka den, tvätta den med vatten.⠀ Nu samlar vi ihop fatet. Lägg kaninen med lök på botten av formen, lägg potatisen ovanpå och salta den väl.
Låt oss nu förbereda såsen. För att göra detta, smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör omedelbart ordentligt med en visp så att det inte blir några klumpar. Vi steker mjölet i ett par minuter, häller i mjölken och börjar omedelbart röra om det med en visp utan att sluta. Sätt effekten på spisen på medel och rör om såsen hela tiden tills den tjocknar. Så snart det tjocknar, ta bort från spisen, salta, peppra.
Häll över potatisen, fördela jämnt. Strö över riven ost på toppen och skicka den till ugnen som är förvärmd till 200 grader till den nedre nivån på topp till botten i 40 minuter. Se till att skorpan inte bränns. Om det blir brunt mycket tidigare, täck formen med folie eller pergament.
Vi tar ut den färdiga skålen, täcker med folie och låter den stå i 10 minuter.⠀ Sedan skär vi den och serverar den på bordet. ⠀ Det är jättegott!