Jag provade även dessa pajer i Finland. De blir läckra och är lätta att göra.
Ingredienser: Deg:, Rågmjöl, Salter, Kokt vatten, Fyllning:, Medium potatis, Smör, Mjölk, se konsistens, puré bör inte vara flytande, Salt, Smörjsås:, gräddfil eller naturell yoghurt, ägg, salt, peppar
Tillagningsmetod:
Häll mjölet på bordet, salta, gör ett hål i det och tillsätt gradvis vatten, knåda degen. Efter att degen är klar, slå in den i en film och låt stå i 10 minuter.
Vi gör fyllningen. Skala och koka potatis. Tillsätt salt, smör, mjölk. Mem en crush. Det visar sig potatismos.
Blanda ägget, gräddfil (yoghurt), salt, peppar i en separat skål.
Kavla ut degen till en korv, skär av små bitar, rulla till ovaler.
Vi lägger fyllningen inuti och nyper kanterna. Vi lägger omedelbart ut våra wickets på en bakplåt täckt med pergament.
Vi täcker pajerna med vår sås och skickar dem till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.
God aptit🤗.