Fotot är gammalt. Ännu en kamera-tvållåda. Men köttet blev inte sämre! Ta för dig!
Ingredienser: - fläskfilé;, - stor lök;, - smör;, - vegetabilisk olja;, - mjöl;, svartpeppar;, salt
Tillagningsmetod:
Vi tar en fläskfilé och skär den i fylliga nickel. Nu behöver köttet knackas ganska mycket på varje sida. Innerfilé är det möraste köttet, så det tillagas tillräckligt snabbt.
Först och främst måste du steka löken. Skär löken i tjocka ringar. Vi lägger pannan på elden. Vi häller olja. Väntar på att det ska värmas upp. Nu kan du lägga ut bågen. Fräs tills löken fått färg på ena sidan. Sedan går vi över till en annan.
Tillsätt smör i stekpannan med löken. Den måste smälta för att ge medaljongerna näring ytterligare med en krämig smak och arom av stekt lök. Tillsätt en matsked mjöl och rör om.
Lägg nu ut köttbitarna. Stek på varje sida tills de är gyllenbruna. Stek i ca 5 minuter, vänd sedan på medaljongerna. Och så vidare tills den är helt genomstekt.
I det här receptet kommer vi inte att använda en stor mängd kryddor för att inte täppa till smaken av kött. Ta lite salt och svartpeppar. Detta kommer att räcka. Vi kommer att salta och peppra köttet direkt i pannan under stekningen.
Ta bort köttet från värmen och servera omedelbart. Jag har en inlämning idag!