Kummel är en fisk nästan utan ben, säljs ofta redan utan luski, skär av fenorna, tvättas, skärs i bitar, saltas och allt går att mjöla och steka. I majsmjöl blir kummeln gyllene, med en krispig skorpa och saftig inuti. Barn kommer att älska det, särskilt de som inte vill äta fisk.
Ingredienser: Kummelkroppar, Majsmjöl så mycket du behöver, Salt, kryddor, svartpeppar
Matlagningsmetod:
Tina kummeln, tvätta, putsa fenorna, skär i portioner.
Lägg kummelbitarna i en skål, salta, tillsätt svartpeppar och kryddor - blanda väl, för hand, med salt. Låt stå en stund så att fisken blir mättad med salt.
Värm en non-stick stekpanna, smörj med vegetabilisk olja. Strö majsmjöl på en tallrik. Rulla fiskbitarna i mjöl på båda sidor och lägg i en kastrull ev – lägg i lite olja, täck och stek på ena sidan på låg värme ~ 30 minuter, vänd sedan och ytterligare 20-30 minuter. Kontrollera beredskapen med en gaffel eller kniv - fisken ska vara mjuk och mör.
God aptit 😝😋😉. Jag blir glad över dina fotorecensioner och kommentarer.