Mycket mör, söt kaka smälter i munnen. Matlagning är lätt och enkelt. #paj
Ingredienser: Till deg:, hårt kylt smör, mjöl, kallt vatten, För citronkräm:, vatten, socker, mjöl, citronsaft, äggulor, smör, citronskal, För maräng:, äggvita, Sahara
Matlagningsmetod:
Hacka 150 g smör med mjöl i smulor.
Tillsätt vatten och knåda degen. Förvara i kylen i 1 timme. Kavla sedan ut och lägg i en smord form och ställ in i kylen i 30 minuter. Efter att tiden har gått, grädda i ugnen vid t 200 ° i 15 minuter.
För att göra citronkräm, blanda vatten, socker, mjöl och citronsaft. Koka blandningen i 3-4 minuter under konstant omrörning. Kyl något.
Lägg i äggulor och olja, blanda. Värm massan på mycket låg värme i 2-4 minuter tills den tjocknat. Kyl, tillsätt citronskal.
Till marängen, vispa äggvitorna med sockret tills det bildas styva toppar. Tillsätt socker i tre doser.
Häll citrongrädde över basen av pajen, toppa med vispad äggvita släppt från en konditoripåse i form av kronblad.
Grädda i 10-20 minuter i 150°.