#pumpa
Ingredienser: pumpamassa, vatten eller buljong, stor lök, morötter, potatis, vitlöksklyftor, gram smör, Vegetabilisk olja, 20 % grädde, Salt, peppar, kryddor efter smak (10 grönsaker eller kycklingbuljongtärning);, för servering av persilja och valfria pumpafrön, kex:, bröd, Provence-örter, vitlök, paprika, salt, grönsaker Smör
Matlagningsmetod:
Häll vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt smör till den.
Finhacka löken och vitlöken och fräs i denna panna;
Vi skär pumpan, potatisen och morötterna i tärningar och lägg till pannan, rör om i 10 minuter, låt den försvinna;
Häll i vatten eller buljong så att de täcker grönsakerna, täck med lock och låt stå i 30 minuter på låg värme tills grönsakerna är klara;
Vi tömmer vattnet helt i en separat skål, tillsätt uppvärmd grädde, salt, kryddor till grönsakerna och blanda väl, om nödvändigt, tillsätt det avrunna vattnet till önskad konsistens;
Vi skär brödet för krutonger i kuber, häll lite olja, tillsätt kryddor, vitlök, salt, blanda och skicka till ugnen tills det är tillagat.