Otroligt god paj! I onsdags hade jag gäster. Som brukligt här - till eftermiddagsfika. Vägen är inte nära och det har redan gått ett par timmar sedan lunchtid. Men mer om det senare, men idag om pajen. Jag har tänkt på det länge och här är det. Den blev mör och mjuk och smakrik, med en behaglig syrlighet och inte alls blöt. #rabarber #olgrigrecept #baka i flera år #baka #sötbakelse, #paj Jag gjorde halva normen.
Ingredienser: kanderad ingefära (mjuk-ingver), mjöl, farinsocker, salt, kallt smör, rabarber, socker
Matlagningsmetod:
Finhacka ingefäran. Eftersom det visade sig att ingefäran redan var uppäten, då jag, bedömde att jag inte skulle förstöra gröten med smör, skulle ersättningen inte förstöra den slutliga resultat - jag tog 25 gram kanderad mango, papaya och ananas - jag hackade allt fint och lade i det sida.
Hon hällde mjöl i skålen.
Tillsatt farinsocker.
Smör skärs i bitar.
Och hon blandade allt väldigt snabbt, det var nödvändigt för att uppnå att degen var som ärtor, men (det är svårt att tro) i det här ögonblicket, när jag Jag ville slå på processorn - de stängde av strömmen, så jag var tvungen att arbeta med mina händer och smulor som att ärtor inte fungerade. Efter att snabbt ha rullat ihop en bulle skickade jag den till kylen för att vila och jag själv tog upp rabarbern. Nu måste du slå på ugnen och värma den till T 170 gr.
Välj den vikt du behöver och tillsätt två matskedar strösocker och blanda.
Vi fodrar botten av ugnsformen med bakplåtspapper, tar ut vår streusel ur kylen och delar den på mitten, häll hälften i formen. Lägg ut rabarbern.
Häll finhackade kanderade frukter i den andra delen av streusel, häll på rabarber, jämna.
Vi bakar i 40 minuter, titta, jag var klar på 30 minuter. Servera med vaniljsås eller vispad grädde. Jag kokade vaniljkräm till en halv liter mjölk enligt mitt recept, där jag medan jag fortfarande var varm tillsatte 50-60 gram cl. elasticitetsoljor. Pajen är ovanligt mör, syrlig, alla gillade den ovanligt och är enkel i utförandet. 295 kalorier i ett stycke från en hel portion, jag gjorde en halv portion
Ingefära köps, pajen kommer att upprepas mer än en gång. Jag fotograferade bara "on the go", så döm inte strikt.