Jag har 400 gr gräddfil, bättre att ta mer än 600 eller 800 gr det blir helt perfekt🙌 kakan blir väl blöt 👌 Prenumerera på min instagram @gotovim.vkusno.lex
Ingredienser: Mjöl, honung, smör, premiumägg, socker, bakpulver, salter, vegetabilisk olja för smörjning av formen, för fyllning, gräddfil 15-20 %, pulveriserat socker
Tillagningsmetod:
Låt oss förbereda våra ingredienser 🙌
Smält honungen i en kastrull på låg värme. Tillsätt läsk. Under ständig omrörning, koka på svag värme i 1-2 minuter, tills en karamellskugga erhålls.
Ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt smöret i honungsblandningen och vänta tills det smält helt.
Vispa äggen med mixerns maximala hastighet i 5 minuter, tillsätt allt socker gradvis. Jag tillsatte också en nypa salt.
Sätt på ugnen för att värma upp till 160 grader. Tillsätt den kylda blandningen av honung och smör till äggen.
Häll mjölet i en skål i delar och blanda noggrant 🙌 degen blev flytande som den skulle 👌
Vi delar degen i 2 delar. Lägg hälften av degen på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Med en spatel, jämna till degen över hela området.
Grädda honungskakan i en temperatur på 160 grader i 6-8 minuter, tills kakan är klar. Bakningen kan ta lite längre eller kortare tid beroende på tjockleken på skorpan. Grädda den andra kakan på samma sätt.
Putsa kanterna på de färdiga kakorna. Jag skar i 4 kuber. Jag mal resterna från kakorna i en mixer.
Blanda gräddfil med strösocker. Bred de avsvalnade kakorna med gräddfil. Smörj även toppen och sidorna av kakan med grädde.
Strö kakan med smulor på alla sidor. Låt honungskakan dra i 3-4 timmar.
Tårta "Honey cake" utan att rulla kakorna är klar😁 God aptit🤤👌