På vintern vill du ha något varmt. Raw borscht kan också vara varmt! Det viktigaste är att det är mycket mer användbart än det vanliga, eftersom det innehåller alla vitaminer och spårämnen (grönsaker blir inte till "bomull" som under värmebehandlingen) och vi får allt, inte bara den "vita vän".
Det tar inte mycket energi att bearbeta denna råa borsjt eftersom den innehåller de enzymer som är nödvändiga för vår hälsosamma matsmältning.
"En-två" och vi får en hälsosam biologiskt aktiv självsmältande detoxsoppa! (vi gör det så förstärkt som möjligt och med antiviral-skyddande, renande, antiparasitisk bias).
Ingredienser:
1. Rödbetor - 1 st (liten) (förbättrar blodkvaliteten, har en detoxeffekt)
2. Morötter - 1 st (medium) (karoten för syn, fiber för tarmfunktion)
3. Tomat - 1 st (eller 1 h. en sked tomatpasta eller tomatjuice, eller bättre pepparrot (laxerande naturprodukt)
4. Surkål - Handfull (fiber, prebiotika)
5. Nässlorpulver - 1 tesked (spårämnen)
6. Ingefära pulver - nypa (bakteriedödande)
7. Svart och röd malet paprika - nypa var och en (eller / och adjika på knivspetsen) (blodrenare nummer 1)
8. Vitlök - 2 kryddnejlika (koleretisk)
9. Rovlök - 1 bit (phytoncides)
10. Gröna - en massa (helst dill och grön lök) (klorofyll, blodrenare)
11. Lagerblad - 1-2 st (eteriska oljor)
12. Senap - en fjärdedel tesked (ett användbart element för att stärka hår, blodkärl... svavel)
13. Citron - 1-2 kilar (vitamin C, främjar magsyraproduktion)
14. Malad koriander - en nypa (korianderfrön förbättrar matsmältningen)
15. Vatten - 1 liter (smältan är godare)
(du kan ändra kompositionen något och använda dina egna ingredienser)
Förberedelse
Vi tar färska grönsaker, tvättar dem ordentligt, gnuggar morötter på ett fint rivjärn och sedan rödbetor (exakt på ett munstycke med små hål). Vi gnuggar också vitlök (+ vi lägger till lite ingefära och pepparrot).
Vi sänker de rivna grönsakerna i en emaljpanna, lägger till en finhackad tomat (eller / och tomatpuré, det blir ännu bättre med pepparrot). Hacka hälften av löken fint (skär den andra delen tillsammans med örterna strax före användning)
Vi lägger också in surkål och pressar ut citronsaft för att ge vår borsch en behaglig surhet. Lägg till kryddor: peppar, ingefärspulver, koriander, hela lagerblad, tillsätt senap (+ dina egna kryddor och, om så önskas, salt)
Nu fyller vi allt med varmt vatten (90 grader), täcker med lock (+ du kan dra i "pan woman" värmepanna) och lämna i 2-3 timmar att insistera (i allmänhet har alla märkt länge att ju längre borsch kostar, desto bättre blir det naturligtvis inom rimlig). Vi lämnar i kylskåpet över natten.
Tiden har gått och du kan värma borsjetten (3 minuter), tillsätt färska örter, gräddfil (istället för gräddfil använder vi rå matsås) och en god äta lunch med rågkli-krutonger (istället för kött kan du lägga till bitar av fet avokadomassa eller hälla råa grönsaker med hett ben buljong).
Smaklig måltid! Nu vet vi att borsch inte bara kan tillagas utan också göras på ett annat sätt! ;)
Hur man gör en utsökt rå matsås (ett av många alternativ)
Dela dina hälsosamma recept och prenumerera på kanalen