Ingredienser: deg, salt, filtrerat vatten, olivolja, mjöl, levande eller torr jäst (15 eller 6 gr), parma pizza topping, bacon, mjöl, smör, vitlök, Ost, Lättmjölk eller grädde, Pestosås, Pepperoni pizza topping, Salami, Strimlade tomater i egen juice, Basilika, oregano, Olivolja, Mozzarella eller annan ost
Matlagningsmetod:
Gör en deg: blanda 50 g vatten, jäst, en nypa socker, mjöl tills konsistensen av tjock gräddfil.
Tillsätt olja, salt, deg, mjöl i vattnet, knåda degen. Det ska vara lite kladdigt. Låt jäsa.
Dela degen i bitar. Forma till kakor och låt jäsa. För en pizza med en diameter på 33 cm behöver du en tårta som väger 250 gram.
När kakan har jäst, kavla ut den och lägg den på en plåt eller i en form. Du behöver inte smörja med olja, det ligger redan i degen.
Till Parma pizza förbereder vi vit sås: lös smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och rör om så att det inte blir några klumpar. Häll mjölk i en tunn stråle, rör om och koka tills klumparna tjocknar och försvinner. Tillsätt vitlök, riven ost. Bred ut på botten, lägg bacon och lite pestosås ovanpå.
För pepperoni: förbered tomatsås: blanda 3 matskedar rivna tomater med en sked olivolja, tillsätt lite salt, vitlök, basilika och oregano (örter kan torkas eller tyst pestosås). Smörj in basen med sås. Riv osten ovanpå, bred ut korven
Baka i en förvärmd ugn vid en maximal temperatur på 10-12 minuter, uppvärmningsläge uppifrån och under.