Min familj gillar inte "torr" mat. De ber om ketchup, majonnäs... Och det här är inte de mest användbara produkterna. Därför försöker jag laga olika såser och såser till kött och fisk oftare. Idag svampsås till kotletter.
Ingredienser: champinjoner, lök, vegetabilisk olja för stekning, mjöl, kött eller svampbuljong. Du kan lagra kuber, salt, peppar, dina favoritkryddor, gräddfil
Matlagningsmetod:
Lök skärs i små kuber. Och vi skickar den för att steka i vegetabilisk olja, i en panna, på en långsam eld. Vi steker 5 minuter.
Skölj svamp, torka med hushållspapper. Skär i små bitar och skicka till löken i pannan. Vi fortsätter att steka tillsammans.
Så snart vätskan från svampen avdunstar, tillsätt ett par matskedar mjöl, fortsätt att steka, rör om väl. Cirka 5 minuter.
I detta skede, tillsätt salt och peppar. Du kan också använda dina favoritkryddor. Ta bort från värmen, tillsätt gräddfil och blanda väl.
Har du färdig kött- eller svampbuljong är det gott. Jag löste upp svampbuljongtärningen i 2 dl varmt vatten. I det här fallet behövs inte kryddor. Häll i buljongen, blanda väl och låt koka upp.
Lägg kotletterna i den beredda såsen. Vänd dem efter en minut. Täck med ett lock och stäng av elden. Vi bjuder in dig till bordet. God aptit 😋