Läcker pate, som kommer att tilltala dig med den första sked! Han är mycket mild, lite kryddig - bara smaskiga, Yum! Förbered och se själv!
De ingredienser som behövs för att förbereda pasta:
kycklinglever - 800gr
Mjölk - 100 ml
smör - 150g
Cognac - 2 msk
lök - 2 st
Vitlök - 2 klyftor
timjan - 1 tsk
salt till smak
peppar efter smak
stek lök vegetabilisk olja
Bow shinkuem och stek tills mjuknat med vegetabilisk olja.
Smält smöret i en stekpanna. När den är smält och stratifierades i 2 skikt, sammanfoga det översta lagret - är den renaste ghee, kommer den att använda.
Levern skares i skivor, avlägsnande av filmen och att sända det i en mixer. Tillsätt mjölk, salt, peppar, konjak, rostad lök, vitlök och timjan. Slipa tills uniform.
Den resulterande massan fylldes i små glaskärl och placerades i en behållare med kokande vatten. Vattnet i tanken bör vara tillräckligt så att den når mitten av burkar. Vi lägger i ugnen, förvärmd till 160gradusov 25 minuter. Vi täcker inte banker.
Burkar klistra svalna till rumstemperatur, häll smält smör toppen. Detta kommer att bidra till att bevara färg och förhindra zavetrivanie pate.
Pate, tillagas på detta sätt lagras i kylskåpet i en förseglad behållare för högst 3-4 dagar. Bon appetit, mina kära läsare!