Ett utmärkt recept på en rejäl och rik köttsoppa med pumpa och grönsaksblandning, som glatt kommer att överraska dig med sin underbara smak!
Ingredienser: Kött (nötkött + fläsk), grönsaksblandning, pumpa, lök, vatten, torkade örter, lagerblad, pepparblandning, salt
Matlagningsmetod:
Häll 1,2 liter kallt vatten i en kastrull som står på spisen, varefter vi lägger 500 gram nötkött på benen i den och bitar av fläsk, täck sedan pannan med ett lock och låt vattnet koka upp på hög värme, ta sedan bort det resulterande skum.
Lägg till 1/4 lökhuvud i pannan med kött och täck den med ett lock och tillaga köttet på lägsta värmen i 1 timme.
Vi skär 150 gram pumpa i en liten tärning och lägger den i en vanlig panna efter att ha tagit bort den från den kokt lök, lägg sedan 500 gram grönsaksblandning i en vanlig panna och blanda alla ingredienser. Täck grytan med lock och låt alla ingredienser koka upp på hög värme.
Vi blandar alla ingredienser i en kastrull med varandra, täcker den sedan med ett lock och fortsätter att koka soppan på minsta värme på spisen i 15 minuter. Häll den kokta soppan i serveringsskålar och servera. God aptit, kära vänner!
Efter kokning, sätt på spisen till lägsta temperatur och häll salt i pannan efter smak, tillsätt 1 matsked torkade örter, 2 lagerblad och en blandning av mald paprika efter smak.
Titta noga på mitt steg-för-steg-videorecept för att göra en utsökt tjock soppa med blandad kött- och grönsaksblandning:
Vi äter hemma, vi lagar mat hemma! Vill du lära dig laga god mat? Prenumerera på min kulinariska kanal Sibiryachka kockar - hemlagad mat och kök med Elena Mashnich!