Ingredienser: mjöl, varmt vatten, ägg, vegetabilisk olja, salt, Till fyllning, potatis, hårdost, lök, dill, persilja
Matlagningsmetod:
Tillsätt salt, ägg och vegetabilisk olja i varmt vatten, rör ihop allt och tillsätt sedan mjöl och knåda en styv deg. Vi skickar det i ett paket i 30 minuter.
Till fyllningen: Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Medan potatisen kokar, finhacka löken och stek i smör tills den är gyllenbrun. Riv hård ost. Gröna finskurna. Mosa potatisen och låt svalna något. Tillsätt sedan lök, ost och örter och blanda väl. Vår fyllning är klar.
Kavla ut degen på mjölat underlag till ca 2 mm tjocklek och skär ut med ett glas cirklar (Eller så kan du rulla degen till en korv och skära i små bitar, och sedan varje bit rulla). På varje cirkel lägger vi en tesked med en bild av fyllningen, fäst kanterna väl. Vi lagar våra dumplings omedelbart eller fryser.
God aptit 😊.